買ってきた牡蠣を開けて食べた

Youtubeで牡蠣の開け方を調べたところ、さすがにプロは一瞬で開けるんだなと感心しました（以下参照）。全部開けるのに30分ぐらいかかりました。やっぱり牡蠣は風味がおいしいです。

その後、トリュフ入りフォアグラ、サン=フェリシアン（チーズ）、エポワス（チーズ）も。エポワスの香りは、フランスでは「神様の御御足」の香り、イギリスでは「豚の足の指の間」の香りと言われてるそうです。