2011年3月27日日曜日

Salon des Vins 2011

前回、11月に買った18本のワインも残り少なくなってきたので、たくさん買おうと意気込んでいってきました。これから暖かくなってくるので、冷やして飲む白ワインもほしいと思い、初めて白ワインも色々探してみました。白ワインは7種類14本と、赤ワインを4種類13本と合計27本買ってきました。

2010年:Salon Des Vins 2010(冬)
2010年:Salon Des Vins 2010
2009年:Salon des vins 2009
2008年:Salon des vins








白ワイン


地方              ブランド                 ワイン名        年
Bourgogne          Domaine Millet          Petit Chablis 2009
Bourgogne          Domaine Millet          Petit Chablis L'angélus 2009
Bourgogne          Domaine Millet          Chablis 2009
Bourgogne          Domaine Millet          Chablis 1er Cru "Vaucoupin" 2009

Roussillon          Domaine le Fort          Chardonnay 2010
Roussillon          Domaine le Fort          Sauvignon Blanc 2010
Roussillon          Domaine le Fort          Muscat Petits Grains 2010




赤ワイン




地方              ブランド                 ワイン名        年
Roussillon       Domaine Stella*Nova      Mira Céti 2008
Roussillon     Domaine Stella*Nova      Polaris 2008
Côte de Rhône    Château St Jean      CDR Village Plan de Dieu 2009
Medoc         Château le Pay           Cru Borgeois 2008



2011年3月22日火曜日

レストラン「404 RESTAURANT FAMILIAL」

Arts et Métiersにあるマグレブ料理のレストラン。おそらく戦争中のリビアでもこんな感じの料理を食べていると思われる中、行ってきました。雰囲気のいいレストランでおすすめです。

404 RESTAURANT FAMILIAL
住所:69, rue des Gravilliers 75003 Paris
メトロ : Arts et Métiers










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2011年3月21日月曜日

刺身+ちらし寿司

マルシェで新鮮な鮭とツボ貝が出ていたので、ちらし寿司を作ってみました。いくらの瓶詰めも少し前にオーシャンで手に入れました。思い出す日本の味!


2011年3月16日水曜日

ピザを作ってみた

休みの日にピザ生地を買ってきて、作ってみました。新居は大きなオーブンがあって快適に作れます。今度はアンチョビとか使ってやってみたいです。




最近飲んだワイン

コート・デュ・ローヌと、ルシオン。コート・デュ・ローヌはSalon Des Vins 2010(冬)で試飲して買ったので美味しかったけど、ルシオンは近所のNicolasで試飲せずに買ったので、ちょっと好みじゃなかったかな。Salon International de l'Agriculture 2011で買ったチーズとサラミと共に。




ワイン・サムギョプサル

韓国では、ワイン漬けの豚肉で作る、ワイン・サムギョプサルなるものがあるらしい。ということで、そこにあったワインで作ってみました。美味しかった。

KONEST|韓国ソウル|グルメ|サムギョプサル






2011年3月1日火曜日

アルザス・レストラン「Au Bretzel」

パリのアルザシアン・レストランで、しっかり代表的なアルザスの特産品を出してくれる店でした。アルザスの代表的なものには、プレッツェルPêcheur(fischer)ビール、ソーセージ、タルト・フランベリースリング・ワイン。それと、甘くてデザートに向いているゲヴュルツトラミネール(Gewürztraminer)・ワイン。最後のワインは結構好きなのですが、名前を覚えられないのが難点。

Au Bretzel
1 Rue Léopold Robert, 75014 Paris, France