アブサン

一世紀近く禁止されていたアブサンは2005年に解禁になったそうで、味見したいと思っていたところでした。ついに機会がありました。スプーンの上に角砂糖を置いてアブサンに浸して、火をつけ崩れかけたところを水で消火します。味は、アブサンが禁止されてから似せて作られたパスティスに、さすがに似ていました。

その日は1932年のウィスキーもあって、こっちも美味しかったです。