留学生の日常を写真多めで書くブログ 
フランスの田舎、オーベルニュ地方の料理だったようです。Truffadeっていう辞書に載ってない単語が良く分からなかったんだけど、Wikipediaによるとオーベルニュの伝統料理だったらしい。このレストランではメインの添え物としてこのTruffadeが出てきます。写真はサラダを選んだ物なので、Truffadeは無いです。ちょっともらったけど、これは美味しかった。
この店は全ての量が半端じゃないです。メインプレートだけでお腹いっぱいなのですが、パフェの大きさはビックリした。日本だったらジャンボパフェというジャンルでネタで食べるような大きさ。これも写真無し。
Le Plomb du Cantal
3, Rue de la Gaîté , 75014 Paris
Tel : 08 26 10 07 91
2 件のコメント:
カントルーブという人が、オーベルニュ地方の民謡をベースに「オーベルニュの歌」という歌曲を作ってます。キリ・テ・カナワという、確かニュージーランド出身だったかの歌手が歌っているＣＤ、昔よく聴いてたよ。
知らないな〜。オーベルニュ地方って比較的影が薄い地域の気がするな。調べるまでどこにあるか知らなかったよ。。
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