背子かにとアサリ汁

うちの正月で恒例の背子かにとアサリの澄まし汁です。日本酒とよく合います。今回は入手が難しい〆張鶴（しめはりつる）と、久保田2本が来ていました。まさにフランスではできない年に一回の贅沢です。